¡Si comemos hortalizas seguras, crecemos fuertes y sanos!
El Banco de Alimentos de Santiago del Estero continúa trabajando con el programa ‘Semillero de Futuro’ que se implementó gracias al aporte de Monsanto Fund, quien financió el equipamiento. El mismo tiene como objetivo general, realizar procesamiento mínimo de hortalizas, las cuales son recuperadas habitualmente en el Banco de Alimentos de Santiago del Estero. Esto permite ofrecer productos seleccionados de calidad, listos para utilizar y con los aportes nutricionales de las hortalizas frescas a los asistentes a comedores y merenderos, evitando posteriores contaminaciones o malas prácticas.
Dichas organizaciones, en su mayoría, no cuentan con las condiciones higiénico–sanitarias necesarias para el adecuado tratamiento de los vegetales recibidos, previo a su consumo. De esta forma se abastece de verdura segura lista para preparar sopas y guisos.